Cod. RESTAUNEU
El entorno hostelero es cada vez más competitivo, por lo que la carta de un restaurante o bar no puede limitarse a ser un simple listado de platos. Debe funcionar como una herramienta estratégica de comunicación, persuasión y rentabilidad.
Este curso ofrece una introducción práctica a las neuroventas aplicadas a la hostelería, con un enfoque centrado en dos pilares clave: el diseño de cartas y la gestión de precios. A través de la psicología del consumidor, la arquitectura de elección y las técnicas de pricing, los participantes aprenderán a transformar la oferta gastronómica en un motor real de ingresos, eficiencia y sostenibilidad operativa.
Una formación breve, intensa y muy aplicable, que invita a repensar cómo se presentan los platos, cómo se estructura una carta y cómo se decide un precio. Una mirada renovada para quienes quieren vender mejor, conectar más y gestionar con inteligencia comercial.
Aplicar principios de neuroventas, psicología del consumidor y estrategias de precios para diseñar cartas de restauración que mejoren la experiencia del cliente y aumenten la rentabilidad del negocio.
No se requieren conocimientos previos específicos, pero es recomendable que los participantes tengan:
Los ejemplos reales de negocios que muestran tanto cartas bien estructuradas como cartas mal hechas.
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| Contenidos |
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| Aula Virtual |
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| Área de competencia Competencia 1: Información y alfabetización Digital | Básico | Intermedio | Avanzado | Especializado |
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| 1.1. Navegar, buscar y filtrar datos, información y contenidos digitales | ||||
| 1.2 Evaluar datos, información y competencias digitales | ✓ | |||
| 1.3 Gestión de datos, información y competencias digitales | ||||
| Área de competencia Competencia 2: Comunicación y colaboración | Básico Bás. | Intermedio Int. | Avanzado Av. | Especializado Esp. |
| 2.1. Interactuar a través de tecnologías digitales | ||||
| 2.2. Compartir a través de tecnologías digitales | ||||
| 2.3. Participación ciudadana a través de las tecnologías digitales | ||||
| 2.4. Colaboración a través de las tecnologías digitales | ||||
| 2.5. Comportamiento en la red | ||||
| 2.6 Gestión de la identidad digital | ||||
| Área de competencia Competencia 3: Creación de Contenidos digitales | Básico Bás. | Intermedio Int. | Avanzado Av. | Especializado Esp. |
| 3.1. Desarrollo de contenidos | ✓ | |||
| 3.2. Integración y reelaboración de contenido digital | ||||
| 3.3. Derechos de autor (copyright) y licencias de propiedad intelectual | ||||
| 3.4. Programación | ||||
| Área de competencia Competencia 4: Seguridad | Básico Bás. | Intermedio Int. | Avanzado Av. | Especializado Esp. |
| 4.1. Protección de dispositivos | ||||
| 4.2. Protección de datos personales y privacidad | ||||
| 4.3. Protección de la salud y del bienestar | ||||
| 4.4. Protección medioambiental | ||||
| Área de competencia Competencia 5: Resolución de Problemas | Básico Bás. | Intermedio Int. | Avanzado Av. | Especializado Esp. |
| 5.1. Resolución de problemas técnicos | ✓ | |||
| 5.2. Identificación de necesidades y respuestas tecnológicas | ||||
| 5.3. Uso creativo de la tecnología digital | ||||
| 5.4. Identificar lagunas en las competencias digitales | ✓ |
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