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Curso de Reglamento (UE) 1169/2011 y Real Decreto 126/2015: Etiquetado y Alérgenos

Valoraciones
9,1 /10

En base a las novedades introducidas por el Reglamento 1169/2011 sobre la Información Alimentaria facilitada al Consumidor, en vigor desde diciembre de 2014, es importante que tanto las industrias alimentarias como el sector de la hostelería y restauración conozcan y se adapten a los principales cambios derivados de la legislación. 

El etiquetado de cualquier producto comercializado en la UE  informará perfectamente al consumidor de acuerdo con las obligaciones derivadas de la legislación actual, principalmente sobre el etiquetado de productos alimenticios y la información sobre alérgenos presentes en los productos suministrados, afectando a aspectos tales como el tamaño de letras, información nutricional, ingredientes, procedencia de materias primas, etc.

  • Impartido por
    Silvia Ortíz Alútiz

    Silvia Ortíz Alútiz

    FORMACIÓN ACADÉMICA
    Licenciada en Ciencias Ambientales. Universidad de Salamanca.
    Experta Universitaria en Educación Ambiental (250 h). IUSC y Universidad de Cádiz.
    Máster en Gestión de Sistemas Integrados: Calidad, Medio Ambiente y Prevención de Riesgos Laborales (1200 h). Cámara de Comercio e Industria de Valladolid.
    Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales (900 h). Especialidad Seguridad en el Trabajo, Higiene y Ergonomía. Junta de Castilla y León. Valladolid.
    Especialista Universitaria en Evaluación de Impacto Ambiental de Proyectos (350 h). Universidad de La Rioja.

    EXPERIENCIA PROFESIONAL
    Implantación, mantenimiento e integración de Sistemas de Gestión de Calidad, Sistemas de Gestión Ambiental y Sistemas de Seguridad y Salud Laboral en base a las Normas UNE-EN ISO 9001:2008, 14001:2004 y OHSAS 18001:2007.
    Realización de Auditorías Internas de los Sistemas de Gestión de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud Laboral, Marcado CE, ISO 17025...
    Educadora Ambiental en campañas de Logroño y La Rioja relacionadas con el reciclaje y el medio ambiente: “Parques y Jardines”, “Separar es jugar” “Punto Limpio”...
    Formación a medida del cliente: cursos de Prevención de Riesgos Laborales, Medio Ambiente, Gestión de Residuos, Calidad...
    Profesora de Ciencias para la obtención del título de graduado E.S.O para mayores de 18 años.
    Elaboración de Diagnósticos Ambientales en empresas de Castilla y León.
  • Dirigido a

    • El curso está orientado hacia cualquier empresa operadora dentro del sector alimentario, ofreciendo formación e información en este ámbito, tanto para empresarios como para los trabajadores.
    • Trabajadores de empresas agroalimentarias y/o sector de la hostelería y restauración.
    • Responsables de etiquetado de alimentos. 
    • Cualquier persona que quiera ampliar sus conocimientos sobre el etiquetado de alimentos.

  • ¿Qué competencias vas a adquirir?

    • Analizar los principales cambios en el etiquetado de alimentos que supone la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 a partir del 13 de diciembre de 2014.
    • Conocer en profundidad las novedades y los requisitos generales del etiquetado, concretamente las referentes a alérgenos.
    • Comprender las exenciones y particularidades a las que se refiere el Reglamento 1169/2011.
    • Conocer medidas preventivas y pautas para la correcta manipulación de alimentos que contienen alérgenos y evitar contaminaciones cruzadas.

  • Requisitos

    No son necesarios conocimientos previos.

  • Valoraciones de la formación
    9,1
    Creo que la informacion sobre las alergias, intolerancias.
    Adquirir nuevos conocimientos
    Todo Los temas, la Tutura, el contenido Excelente trabajo de ustedes.
    aprender los alergenos y las APPCC
    La cantidad de información y conceptos sobre la temática.
    Comentario:
    La cantidad de información y conceptos sobre la temática.
    Valoración del alumno
    9,8
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    Mucha información sobre el tema de alérgenos.
    Valoración del alumno
    8,5
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    Aula Virtual
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    Curso
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    Todo Los temas, la Tutura, el contenido Excelente trabajo de ustedes.
    Valoración del alumno
    10,0
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    10,0
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    Comentario:
    Adquirir nuevos conocimientos
    Valoración del alumno
    10,0
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    Comentario:
    Información y aprendizaje
    Valoración del alumno
    8,0
    Profesor
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    Comentario:
    Creo que la informacion sobre las alergias, intolerancias.
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    aprender los alergenos y las APPCC
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    9,8
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    10,0
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  1. Novedades ante la entrada en vigor el 13 de diciembre de 2014 del Reglamento 1169/2011. Legislación aplicable
    • Introducción
    • Reglamento (UE) nº 1169/2011
    • Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento 
    • Principales cambios promovidos por el Reglamento
    • Calendario de aplicación del Reglamento
    • Hemos aprendido...
  2. Requisitos generales del etiquetado de alimentos. Etiquetado de alérgenos
    • Introducción
    • Disponibilidad y colocación de la información alimentaria obligatoria
    • Etiquetado de alérgenos
    • Etiquetado de alérgenos en alimentos envasados
    • Etiquetado de alérgenos en alimentos no envasados 
    • Etiquetado específico de alimentos
    • Hemos aprendido...
  3. Tipos de alérgenos
    • Introducción
    • Sustancias que causan alergias e intolerancias
    • Hemos aprendido...
  4. Alergias e intolerancias alimentarias
    • Introducción
    • Definiciones y conceptos básicos
    • Tipos de alergias e intolerancias alimentarias
    • Mapa de alergias e intolerancias alimentarias
    • Hemos aprendido...
  5. Manipulación de alimentos que contienen alérgenos
    • Introducción
    • Contaminación cruzada
    • Aspectos clave en la manipulación de alimentos que contienen alérgenos
    • Medidas de prevención generales
    • Medidas de prevención específicas
    • Hemos aprendido...
  6. Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
    • Introducción
    • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
    • Etapas del Análisis de Riesgos APPCC de Alérgenos   
    • Gestión de alérgenos en el sector de la restauración
    •  Hemos aprendido... 

Formación bonificada para trabajadores.

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    Además, recuerda que en la modalidad "Con tutoría" hay un experto/a, que en la generalidad de los casos es el autor del curso, solventando tus dudas y velando porque obtengas el mayor aprovechamiento del aprendizaje.

      S/T Sin Tutoría C/T Con Tutoría
    Acceso secuencial a las unidades del curso
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    Acceso a recursos didácticos y multimedia
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    Videoconferencias con el tutor desde el entorno de comunicaciones
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    Ejercicios prácticos corregidos y evaluados por el tutor
    Disponible
    Certificado de realización PDF
    Con código seguro de verificación
    Disponible
    Certificado de aprovechamiento PDF
    Con código seguro de verificación
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    Desde que te inscribes, dispones de un plazo máximo de 10 días  para evaluar el aula virtual a través de la unidad de Metodología. Pasado este tiempo, o una vez hayas completado la unidad, no podrás volver a acceder al curso sin comprarlo. Tú decides si deseas continuar la formación.

    Tras formalizar el pago, dispones de 90 días para realizar el curso cómodamente. En caso de que lo necesites, puedes pedir una ampliación de plazo si justificas las causas (¡y generalmente se suele conceder!).

    La ampliación de plazo puedes solicitarla a tu tutor/a y, en el caso de que estés realizando la formación sin tutoría, puedes escribirnos a hola@adrformacion.com

  • Certificados

    Si realizas el curso en la modalidad “con tutoría” y finalizas tu formación con éxito, recibirás un Certificado de Aprovechamiento.

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    Los certificados, expedidos por ADR Formación, indican el número de horas, contenido, fechas de inicio y finalización y otros datos referentes al curso realizado. Además, cada certificado tiene asignado un Código Seguro de Verificación (CSV) único que demuestra su autenticidad.

    Tu certificado estará disponible en un plazo inferior a 24 horas tras haber finalizado la formación. Desde tu área privada, podrás descargarlo en formato PDF.

    Importante: el alumnado que bonifique su formación dispondrá de su Certificado de Aprovechamiento una vez finalizado el plazo de acceso de la formación y tras la validación del expediente.

  • Acreditación de horas

    El curso de Reglamento (UE) 1169/2011 y Real Decreto 126/2015: Etiquetado y Alérgenos tiene una duración de 20 horas.

100
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S/T: Curso sin tutoría: 62€
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