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Curso de Diseño de menús infantiles (SANP010PO)

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El curso SANP010PO DISEÑO DE MENÚS INFANTILES se trata de una formación específica dentro de la familia profesional sanitaria con la que te capacitarás profesionalmente para confeccionar menús infantiles adaptados a cada etapa y a los requerimientos específicos. Además, te formarás en la promoción de hábitos saludables en la población infantil mediante la confección de dietas adecuadas.

  • Dirigido a

    Personal de hostelería, restauración colectiva, monitores escolares y cualquier persona interesada en ampliar sus conocimientos en la materia.

  • Competencias a adquirir

    Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.

  • Requisitos

    No es necesario tener conocimientos previos.

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  1. Conceptos básicos en alimentación infantil (I)

    • Introducción
    • Alimentación básica
    • Bases de la alimentación y nutrición
    • Alimentos y grado de cocción
    • Peculiaridades de la lactancia
    • Resumen
  2. Conceptos básicos en alimentación infantil (II)

    • Introducción
    • Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles
    • Agrupación de alimentos según sus implicaciones en la salud
    • Importancia de las porciones
    • Resumen
  3. Confección de menús (I)

    • Introducción al diseño de menús
    • Menús para Diferentes Ocasiones
    • Estrategias para Fomentar una Alimentación Saludables en Niños
    • Importancia de crear un menú escolar infantil sano y equilibrado
    • Evaluación de la Calidad Nutricional de los Menús
    • Ejemplos de menús por edades
    • Resumen
  4. Confección de menús (II)

    • Introducción
    • Alimentación complementaria de las distintas etapas
    • Selectividad Alimentaria
    • Alimentos y menús para celíacos
    • Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa
    • Alimentos y menús para dieta astringente
    • Alimentos y menús para dieta hipocalórica
    • Alimentos y menús para diabéticos
    • Resumen

Este curso cumple con los requisitos establecidos por FUNDAE para la bonificación de Formación Programada.

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