Seguridad e higiene alimentaria

Los 14 alérgenos

La UE identifica los ingredientes y sustancias que causan la mayoría de las alergias alimentarias; las recoge en el Reglamento de Información Alimentaria al Consumidor. Hay 14 alérgenos que deben declararse cuando se utilizan como ingredientes.

Seguridad e higiene alimentaria

Requisitos de los establecimientos del sector cárnico

Los establecimientos del sector cárnico donde se manipulan alimentos deben cumplir con normas a nivel nacional y europeo, además de estar registrados y autorizados. Disponen de un programa específico de buenas prácticas generales.

Calidad

Características personales de un auditor

El desempeño eficiente del auditor de calidad no depende únicamente de sus conocimientos técnicos y experiencia, sino también de una serie de características personales esenciales y un comportamiento profesional durante todo el proceso.

Calidad

Tipos de auditorías: auditorías del sistema de calidad

La auditoría de calidad tiene como finalidad obtener evidencias objetivas y evaluarlas de manera imparcial para determinar en qué grado se cumplen los criterios establecidos por un sistema de gestión de la calidad.

Medioambiente

Ahorro y gestión energética en el transporte

El transporte es una de las áreas donde se puede lograr un mayor impacto en términos de eficiencia energética. Implementar medidas de ahorro y gestión energética contribuye a la sostenibilidad ambiental y reduce costes operativos.

Medioambiente

Ahorro y gestión energética en tecnologías horizontales

Las tecnologías horizontales son las que se aplican de manera transversal en múltiples sectores como edificación, sector servicios, industrias, etc. Estas tecnologías incluyen, entre otras, la climatización, la iluminación y el Agua Caliente Sanitaria.

Medioambiente

Prevención de incendios: legislación y estrategia nacional

El marco legislativo y estratégico nacional garantiza que la prevención de incendios forestales en España se integre en una estrategia común, coordinada tanto a nivel estatal como autonómico.

Medioambiente

Clasificación de las masas forestales

El sujeto de la selvicultura no es el individuo vegetal aislado (arboricultura), sino el conjunto de los individuos (agrupaciones o masas forestales). Cada individuo influye y se interrelaciona con el resto y recibe influencias del conjunto.

Medioambiente

¿Conoces todas las propiedades del agua?

El agua no es solo el fluido más común en hidráulica: es un material con propiedades muy particulares que condicionan el diseño y funcionamiento de las instalaciones.

Medioambiente

¿Qué es la hidráulica?

La hidráulica es mucho más que un conjunto de fórmulas: es un lenguaje técnico universal que permite a profesionales de diferentes sectores comunicarse con precisión sobre cómo mover, contener, distribuir y aprovechar el agua.

Áreas de Conocimiento

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