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Curso de Protocolo de Seguridad Alimentaria Food Defense

Valoraciones
9,0 /10
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El término “Food Defense” nace en Estados Unidos tras el atentado del 11 de septiembre de 2001. En aquel momento, la Administración Norteamericana estudió todo tipo de posibles amenazas terroristas y detectó que el sector agroalimentario era uno de los más vulnerables, ya que por su naturaleza y características es posible producir mucho daño con poco esfuerzo.

Por todo esto, actualmente, la implantación de un sistema “Food Defense” es un requisito de obligado cumplimiento por parte de la FDA y un requisito imprescindible recogido en los principales estándares de certificación agroalimentaria como BRCIFS y FSSC 22000.

  • Impartido por
    David Fernández Cuesta

    David Fernández Cuesta


    Ingeniería Técnica Agrícola (Especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias). (Universidad de La Rioja).
    Colegiado en Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Navarra y La Rioja.
    Técnico Superior de Prevención de Riesgos Laborales, especialidad de Seguridad y Salud en el Trabajo.

    Experto en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria.
  • Dirigido a

    Técnicos en seguridad alimentaria, técnicos de calidad, auditores, inspectores, personal que requiera especializarse en materia de seguridad alimentaria… Con la realización del curso de  Food Defense, se capacita al alumno en la adecuada implantación y auditoría de estas normativas, las cuales poseen reconocimiento internacional y aseguran que los proveedores cumplen con unos requisitos básicos de calidad, seguridad e higiene en los productos.

  • ¿Qué competencias vas a adquirir?

    Al finalizar el curso, el alumno será capaz de comprender los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria Food Defense, y habrá adquirido los conocimientos necesarios para implantar un sistema de gestión basado en el protocolo Food Defense en empresas del sector agroalimentario.

  • Requisitos

    No se precisan conocimientos previos en la materia.

  • Valoraciones de la formación
    9,0
    Comentario:
    La plataforma y los cuestionarios.
    Valoración del alumno
    7,7
    Contenidos
    7
    Aula Virtual
    9
    Curso
    7
    Comentario:
    --
    Valoración del alumno
    10,0
    Profesor
    10
    Contenidos
    10
    Aula Virtual
    10
    Curso
    10
    Comentario:
    Los videos y los ejercicios me han gustado mucho.
    Valoración del alumno
    8,3
    Contenidos
    8
    Aula Virtual
    9
    Curso
    8
  1. Conceptos y Generalidades en Food Defense
    • Introducción
    • La situación actual y generalidades de Food Defense
    • Cuáles son las herramientas que garantizan la seguridad alimentaria
    • El Plan de Defensa Alimentaria
    • Resumen
  2. Bioterrorismo, sabotaje y actos vandálicos
    • Introducción
    • Registro de instalaciones
    •  Establecimiento y mantenimiento de registros
    • Defensa alimentaria
    • Herramientas disponibles para Food Defense
    • Resumen
  3. Evaluación de riesgos e implantación de requisitos
    • Introducción
    • Evaluación de la situación inicial y preparación del PDA
    • Implantación del PDA
    • La iniciativa CARVER + Shock
    • Implantación de los requisitos 
    • La evaluación en Food Defense
    • Seguridad en la planta
    • Seguridad de personal y de visitas
    • Inspecciones externas
    • Resumen
  4. Plan de protección alimentaria
    • Introducción
    • Medidas de seguridad para el exterior
    • Medidas de seguridad para el interior
    • Medidas de seguridad personal
    • Medidas de seguridad ante incidentes
    •  Apéndice A. Lista de medidas de seguridad para la protección alimentaria
    • Apéndice B. Formulario para la revisión del Plan de Defensa Alimentaria
    • Resumen
  5. Proceso de certificación
    • Preparación de la auditoría de certificación
    • Elección de una entidad de certificación
    • Duración de la auditoría
    • Diseño del plan de tiempos de auditoría
    • Evaluación de los requisitos
    • Informe de auditoría
    • Puntuación y condiciones para la redacción del informe y la emisión del certificado
    • Resumen
  6. El concepto de Food Defense en los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria
    • Introducción
    • El estándar BRC
    • El estándar IFS Food
    • El estándar ISO 22.000 
    • Resumen

Formación bonificada para trabajadores.

Este curso cumple con los requisitos establecidos por FUNDAE para la bonificación de Formación Programada.

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  • ¿Con o sin tutoría...? ¿Qué me ofrece cada modalidad?

    Sin duda debes elegir la opción que más te convenga, pero ten en cuenta que hay algunas diferencias importantes entre ambas modalidades, sobre todo en lo concerniente a la bonificación de la formación y a la obtención del Certificado de Aprovechamiento.

    Además, recuerda que en la modalidad "Con tutoría" hay un experto/a, que en la generalidad de los casos es el autor del curso, solventando tus dudas y velando porque obtengas el mayor aprovechamiento del aprendizaje.

      S/T Sin Tutoría C/T Con Tutoría
    Acceso secuencial a las unidades del curso
    Disponible
    Disponible
    Descarga de contenidos en PDF
    Disponible
    Disponible
    Acceso a recursos didácticos y multimedia
    Disponible
    Disponible
    Ilimitadas consultas al tutor
    Disponible
    Videoconferencias con el tutor desde el entorno de comunicaciones
    Disponible
    Ejercicios prácticos corregidos y evaluados por el tutor
    Disponible
    Certificado de realización PDF
    Con código seguro de verificación
    Disponible
    Certificado de aprovechamiento PDF
    Con código seguro de verificación
    Disponible
    Posibilidad de bonificación hasta el 100%
    Disponible
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    Puedes realizar el pago del curso durante el proceso de inscripción o en cualquier momento desde el campus del aula virtual. El pago puede realizarse mediante tarjeta de crédito, Paypal, Bizum, o a través de una transferencia bancaria enviando posteriormente el justificante. Una vez realizado el pago podrás acceder a todas las unidades de aprendizaje, siempre de una manera secuencial.

  • Plazos

    Desde que te inscribes, dispones de un plazo máximo de 10 días  para evaluar el aula virtual a través de la unidad de Metodología. Pasado este tiempo, o una vez hayas completado la unidad, no podrás volver a acceder al curso sin comprarlo. Tú decides si deseas continuar la formación.

    Tras formalizar el pago, dispones de 90 días para realizar el curso cómodamente. En caso de que lo necesites, puedes pedir una ampliación de plazo si justificas las causas (¡y generalmente se suele conceder!).

    La ampliación de plazo puedes solicitarla a tu tutor/a y, en el caso de que estés realizando la formación sin tutoría, puedes escribirnos a hola@adrformacion.com

  • Certificados

    Si realizas el curso en la modalidad “con tutoría” y finalizas tu formación con éxito, recibirás un Certificado de Aprovechamiento.

    Si realizas el curso en la modalidad “sin tutoría” y finalizas tu formación con éxito, recibirás un Certificado de Realización.

    Los certificados, expedidos por ADR Formación, indican el número de horas, contenido, fechas de inicio y finalización y otros datos referentes al curso realizado. Además, cada certificado tiene asignado un Código Seguro de Verificación (CSV) único que demuestra su autenticidad.

    Tu certificado estará disponible en un plazo inferior a 24 horas tras haber finalizado la formación. Desde tu área privada, podrás descargarlo en formato PDF.

    Importante: el alumnado que bonifique su formación dispondrá de su Certificado de Aprovechamiento una vez finalizado el plazo de acceso de la formación y tras la validación del expediente.

  • Acreditación de horas

    El curso de Protocolo de Seguridad Alimentaria Food Defense tiene una duración de 15 horas.

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S/T: Curso sin tutoría: 88€
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Protocolo de Seguridad Alimentaria Food Defense

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