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Curso de La Norma Mundial BRC (British Retail Consortium)

Valoraciones
9,3 /10

En 1998 el consorcio de venta al por menor británico (British Retail Consortium), respondiendo a las necesidades de la industria, desarrolló y lanzó la norma BRC para ser utilizada para valorar a los fabricantes de productos alimentarios. 

La implantación de la norma BRC se ha ido distribuyendo a lo largo de toda Europa. Actualmente hay más de 12.000 proveedores certificados en todo el mundo y en España unos 600.

Esta norma se desarrolló para ayudar a las compañías de distribución británicas, con productos de marca propia, a garantizar el cumplimiento con los requisitos legales de dichos productos y asegurar el más alto nivel de protección de sus clientes y consumidores.

Puede decirse que el objetivo de esta norma es especificar los criterios de Seguridad Alimentaria y de Calidad exigidos para implantar dentro de cualquier compañía que produce y suministra productos alimenticios con marca blanca.

  • Impartido por
    David Fernández Cuesta

    David Fernández Cuesta


    Ingeniería Técnica Agrícola (Especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias). (Universidad de La Rioja).
    Colegiado en Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Navarra y La Rioja.
    Técnico Superior de Prevención de Riesgos Laborales, especialidad de Seguridad y Salud en el Trabajo.

    Experto en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria.
  • Dirigido a

    Técnicos en seguridad alimentaria, técnicos de calidad, auditores, inspectores, personal que requiera especializarse en materia de seguridad alimentaria… Con la realización del curso de  BRC Food se capacita al alumno en la adecuada implantación y auditoría estas normativas, las cuales poseen reconocimiento internacional y aseguran que los proveedores cumplen con unos requisitos básicos de calidad, seguridad e higiene en los productos.

  • ¿Qué competencias vas a adquirir?

    Al finalizar el curso el alumno será capaz de comprender los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria BRC así como adquirir los conocimientos necesarios para implantar un sistema de gestión basado en el protocolo BRC en empresas del sector agroalimentario.

  • Requisitos

    Los alumnos simplemente deben tener un dispositivo multimedia con conexión a Internet.

  • Valoraciones de la formación
    9,3
    Creo que te permite aprender conocimientos de una manera dinámica a la vez que te puedes organizar el tiempo que dedicas según la disponibilidad que tengas. Además, las respuestas del tutor son muy rápidas y claras por lo que te permite avanzar fácilmente.
    Las explicaciones y conocimientos son claros, se entienden con facilidad.
    lo mejor es su didáctica, los videos explicativos, lo mejor!
    Los vídeos, ejemplos y fallos en las auditorias.
    Se confirma lo que vemos en las plantas que procesan alimentos.
    Comentario:
    El curso tienen sus propios vídeos. La manera en que se exponen los contenidos es amena
    Valoración del alumno
    8,3
    Profesor
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    Aula Virtual
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    Curso
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    Comentario:
    Flexibilidad, facilidad para adaptar los horarios del curso al tiempo disponible.
    Valoración del alumno
    8,3
    Profesor
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    Contenidos
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    Aula Virtual
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    Curso
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    Comentario:
    El curso está bien completo y enfocado. Me gustaron las actividades de evaluación e interacción en ciertos contenidos.
    Valoración del alumno
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    Profesor
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    Comentario:
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    Curso
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    Comentario:
    Conocomiento total de la norma
    Valoración del alumno
    8,8
    Profesor
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    Aula Virtual
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    Curso
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    Comentario:
    Hay bastente información y definitivamente es importante para mis conocimientos profesionales. El que hayan videos que aclaren los temas, es un buen método.
    Valoración del alumno
    10,0
    Profesor
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    Curso
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    Comentario:
    Las exigencias que existen en el ámbito alimentario
    Valoración del alumno
    9,5
    Profesor
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    Comentario:
    Se aprende con material actualizado
    Valoración del alumno
    10,0
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    Curso
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    Comentario:
    Fácil lectura del material
    Valoración del alumno
    10,0
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    Curso
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    Comentario:
    Es muy claro y explicativo en cada punto. Otra parte importante, es que se facilitan los medios de aprendizaje de manera visual y auditivo.
    Valoración del alumno
    10,0
    Profesor
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    Comentario:
    Los contenidos están explicados en un lenguaje sencillo, lo que facilita la comprensión. Otro aspecto positivo es que uno puede adecuar su tiempo al desarrollo de las unidades.
    Valoración del alumno
    10,0
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    Curso
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    Comentario:
    La utilización de recursos diferentes para el traslado de la información.
    Valoración del alumno
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    Profesor
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    Curso
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    Comentario:
    Buena experiencia de formación en línea.
    Valoración del alumno
    8,0
    Profesor
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    Comentario:
    Las pestañas son interactivas
    Valoración del alumno
    9,3
    Profesor
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    Curso
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    Comentario:
    Este curso BRC explica claramente todos los aspectos a tomar en cuenta para que una Planta procesadora de alimentos garantice su seguridad alimentaria. La explicación de análisis de riesgos y determinar los PPC es un punto muy valioso en este curso.
    Valoración del alumno
    10,0
    Profesor
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    Comentario:
    Se puede accesar a cualquier hora y momento
    Valoración del alumno
    9,0
    Profesor
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    Curso
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    Comentario:
    Tiene una interfase muy intuitiva, fácil de entender.
    Valoración del alumno
    8,3
    Profesor
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    Curso
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    Comentario:
    Se confirma lo que vemos en las plantas que procesan alimentos.
    Valoración del alumno
    10,0
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    Valoración del alumno
    9,0
    Profesor
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    Curso
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    Comentario:
    La información brindada y el detalle de la misma. Los videos de refuerzo y resúmenes de cada unidad.
    Valoración del alumno
    9,0
    Profesor
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    Curso
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  1. Introducción a la Norma BRC para industrias alimentarias
    • The Food Business Forum
    • Marcas privadas
    • British Retail Consortium(BRC) 
    • Resumen
  2. Evolución de la Legislación en Seguridad Alimentaria
    • Estrategia de seguridad alimentaria europea
    • Paquete de higiene
    • Reglamento 852/2004
    • Reglamento 853/2004
    • Normativa sobre etiquetado
    • Resumen
  3. Requisitos del sistema de Gestión en la Norma BRC Food
    • Conceptos y definiciones
    • Requisitos de la documentación de un sistema de gestión
    • Documentos de un sistema de gestión de la calidad en BRC Food
    • Gestión por procesos
    • ¿Y cuáles son los requisitos del standard BRC Food?
    • Resumen
  4. Compromiso del equipo directivo y la mejora continua, entendida por BRC Food
    • Compromiso de la dirección
    • Objetivos de calidad y seguridad alimentaria
    • Provisión de recursos
    • Comunicación
    • La implicación de la dirección
    • Fallos más comunes detectados en auditorías
    • Resumen
  5. Plan de Seguridad Alimentaria en la norma BRC Food
    • Conceptos Relacionados con el Sistema APPCC
    • Equipo APPCC de seguridad alimentaria
    • Descripción del producto e identificación del uso
    • Elaboración y verificación del diagrama de flujo
    • Análisis de peligros
    • Determinación de los puntos de control críticos
    • Establecer límites críticos para cada PCC
    • Establecer un sistema de vigilancia para cada PCC
    • Establecer un plan de acciones correctivas
    • Documentación APPCC, control de registros y procedimientos de verificación
    • Revisión del plan APPCC
    • Control del producto
    • Productos mercadeados
    • Resumen
  6. Sistemas de Gestión de la calidad en la norma BRC Food
    • Política de calidad y seguridad alimentaria
    • Manual de calidad y seguridad alimentaria
    • Estructura organizativa, responsabilidad y equipo de gestión
    • Revisión del contrato y enfoque al cliente
    • Auditoría interna
    • Compras: aprobación y seguimiento de los proveedores
    • Requisitos generales de la documentación
    • Acciones correctivas y preventivas
    • Trazabilidad
    • Gestión de las reclamaciones
    • Gestión de incidentes, retirada y recuperación de productos
    • Recursos humanos
    • Higiene personal
    • Resumen
  7. Requisitos de las instalaciones según BRC Food
    • Normas relativas al exterior de las instalaciones
    • Normas relativas al interior de las instalaciones 
    • Servicios
    • Equipos
    • Mantenimiento
    • Instalaciones del personal
    •  Control de contaminación física y química de los productos 
    • Limpieza e higiene
    •  Residuos y eliminación de residuos
    •  Control de plagas
    •  Almacenamiento y transporte
    • Zonas de alto riesgo, cuidados especiales
    • Control del proceso y control de las operaciones
    •   Resumen

Formación bonificada para trabajadores.

Este curso cumple con los requisitos establecidos por FUNDAE para la bonificación de Formación Programada.

Si trabajas en una empresa española, tramitamos tu documentación para que puedas beneficiarte de la bonificación de la formación.

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  • ¿Con o sin tutoría...? ¿Qué me ofrece cada modalidad?

    Sin duda debes elegir la opción que más te convenga, pero ten en cuenta que hay algunas diferencias importantes entre ambas modalidades, sobre todo en lo concerniente a la bonificación de la formación y a la obtención del Certificado de Aprovechamiento.

    Además, recuerda que en la modalidad "Con tutoría" hay un experto/a, que en la generalidad de los casos es el autor del curso, solventando tus dudas y velando porque obtengas el mayor aprovechamiento del aprendizaje.

      S/T Sin Tutoría C/T Con Tutoría
    Acceso secuencial a las unidades del curso
    Disponible
    Disponible
    Descarga de contenidos en PDF
    Disponible
    Disponible
    Acceso a recursos didácticos y multimedia
    Disponible
    Disponible
    Ilimitadas consultas al tutor
    Disponible
    Videoconferencias con el tutor desde el entorno de comunicaciones
    Disponible
    Ejercicios prácticos corregidos y evaluados por el tutor
    Disponible
    Certificado de realización PDF
    Con código seguro de verificación
    Disponible
    Certificado de aprovechamiento PDF
    Con código seguro de verificación
    Disponible
    Posibilidad de bonificación hasta el 100%
    Disponible
  • ¿Cómo empezar?

    ¡Inscribirte en un curso es muy fácil! Solo debes completar el formulario de inscripción e inmediatamente te enviaremos tus datos de acceso a la dirección de email que nos hayas indicado. Recuerda prestar atención a la carpeta de spam si no recibes nuestro email, ya que algunos filtros anti-spam podrían filtrar este correo.

    Una vez tengas tu nombre de usuario y contraseña ya podrás entrar en el curso. Tienes acceso gratuito a la unidad de Metodología para que puedas evaluar el aula virtual y la dinámica de la formación online. Inicialmente, solo puedes ver la unidad de Metodología, aunque en algunos casos también puedes evaluar la primera unidad del curso elegido.

    Puedes realizar el pago del curso durante el proceso de inscripción o en cualquier momento desde el campus del aula virtual. El pago puede realizarse mediante tarjeta de crédito, Paypal, Bizum, o a través de una transferencia bancaria enviando posteriormente el justificante. Una vez realizado el pago podrás acceder a todas las unidades de aprendizaje, siempre de una manera secuencial.

  • Plazos

    Desde que te inscribes, dispones de un plazo máximo de 10 días  para evaluar el aula virtual a través de la unidad de Metodología. Pasado este tiempo, o una vez hayas completado la unidad, no podrás volver a acceder al curso sin comprarlo. Tú decides si deseas continuar la formación.

    Tras formalizar el pago, dispones de 90 días para realizar el curso cómodamente. En caso de que lo necesites, puedes pedir una ampliación de plazo si justificas las causas (¡y generalmente se suele conceder!).

    La ampliación de plazo puedes solicitarla a tu tutor/a y, en el caso de que estés realizando la formación sin tutoría, puedes escribirnos a hola@adrformacion.com

  • Certificados

    Si realizas el curso en la modalidad “con tutoría” y finalizas tu formación con éxito, recibirás un Certificado de Aprovechamiento.

    Si realizas el curso en la modalidad “sin tutoría” y finalizas tu formación con éxito, recibirás un Certificado de Realización.

    Los certificados, expedidos por ADR Formación, indican el número de horas, contenido, fechas de inicio y finalización y otros datos referentes al curso realizado. Además, cada certificado tiene asignado un Código Seguro de Verificación (CSV) único que demuestra su autenticidad.

    Tu certificado estará disponible en un plazo inferior a 24 horas tras haber finalizado la formación. Desde tu área privada, podrás descargarlo en formato PDF.

    Importante: el alumnado que bonifique su formación dispondrá de su Certificado de Aprovechamiento una vez finalizado el plazo de acceso de la formación y tras la validación del expediente.

  • Acreditación de horas

    El curso de La Norma Mundial BRC (British Retail Consortium) tiene una duración de 25 horas.

150
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S/T: Curso sin tutoría: 99€
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La Norma Mundial BRC (British Retail Consortium)

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