Este curso proporciona las bases que son necesarias para implementar un sistema de Limpieza y Desinfección en la industria alimentaria.
Los alumnos y alumnas serán capaces de realizar el procedimiento de Limpieza y Desinfección, de manera procedimentada y documentada tanto durante el proceso de producción de los alimentos.
Se conocerán las diferentes técnicas de Limpieza y Desinfección, así como las causas de la contaminación de los alimentos en las industrias alimentarias.
Aquellos profesionales que en su vida laboral tengan relación con el manejo de alimentos y la industria alimentaria.
Está dirigido también a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo de la Limpieza y Desinfección, aunque no se tengan conocimientos previos.
Realizar el procedimiento de Limpieza y Desinfección de manera procedimentada y documentada tanto durante todos los procesos de la industria alimentaria (procesado, almacenamiento,...)
No es necesario tener conocimientos previos en sistemas de control de calidad en alimentación.
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